El ADN de las uvas revela secretos valiosos para la industria vitivinícola

La industria vitivinícola ha duplicado su tamaño a lo largo de la última década y las proyecciones indican que su crecimiento continuará durante los próximos años. En los Estados Unidos esta industria tiene cada vez mayor importancia económica. Actualmente cerca de 7,000 compañías producen más de 15,000 productos vitivinícolas que son adquiridos por más de 100 millones de consumidores de vino cada año.

El análisis genómico de las abejas contribuye a la sustentabilidad alimentaria

Las abejas son mucho más que un insecto que se multiplica en algunas épocas del año. Estos pequeños y muy trabajadores animales hacen posible que muchos de nuestros alimentos favoritos lleguen a la mesa, desde frutas frescas, hasta postres y pasteles de consumo cotidiano. Las abejas, igual que los pájaros y las mariposas, son consideradas agentes polinizadores que transfieren el polen y las semillas, contribuyendo a la fertilización de las plantas para producir alimentos. La polinización cruzada contribuye al desarrollo de cuando menos el 30% de los cultivos a nivel mundial y 90% de las plantas silvestres.

La modificación del ADN vegetal ofrece oportunidades y retos a las sociedades contemporáneas

La ingeniería genética ha tenido un avance significativo a partir de las últimas décadas del siglo XX. Entre sus resultados se cuenta la generación de cultivos genéticamente modificados que son plantas en cuyo ADN se introduce artificialmente uno o más genes con el objeto de expresar un nuevo rasgo que no ocurre en forma natural en esas especies.

La genómica ofrece estrategias más efectivas para el tratamiento del cáncer

GENÓMICA Y BIOECONOMÍA   El ADN de algunos tumores predice la respuesta a la quimioterapia Dr. Gerardo Jiménez Sánchez   El cáncer es un problema mundial de salud que ocurre en todas las edades, si bien es más frecuente en adultos. Cada año 12.7 millones de personas son diagnosticadas con cáncer y 7.6 millones mueren Seguir Leyendo

La información del ADN de los cerdos revoluciona la industria porcícola

Los cerdos se crían en casi todo el mundo principalmente por su alto contenido en proteínas y su apreciado sabor. Además, crecen y maduran en poco tiempo, tienen un periodo de gestación corto y pueden tener camadas muy numerosas. La industria porcícola depende de la producción de ganado en pie, por lo cual las estrategias para producir más y mejores cerdos resulta de gran importancia económica.

La genómica transforma la industria lechera

México produce cerca de dos terceras partes de la leche que consumimos, el resto lo importa. Si bien la industria nacional ha registrado un incremento en los últimos años, México produce poco más de 11 millones de toneladas de leche anualmente de las cerca de 730 millones que se producen en el mundo. La producción de leche contribuye en forma importante a mejorar la nutrición y la seguridad alimentaria, particularmente en los países en desarrollo. El mejoramiento del ganado y la tecnología lechera ofrecen una valiosa oportunidad para contribuir a reducir la pobreza y desnutrición en el mundo.