De la idea a la práctica

Pocos lo ubican por su trabajo en el Gobierno de Michoacán como coordinador del gabinete social hace algunos años. Pero de allí saltó a formar parte activa en el gobierno del presidente Felipe Calderón en funciones clave en la alimentación y salud de los mexicanos, es Salomón Chertorivski, quien en De la idea a la práctica comparte a título personal algunas de las actividades que más le han ayudado en su paso en diferentes espacios de la función pública donde le ha tocado estar.

La genómica transforma la industria lechera

México produce cerca de dos terceras partes de la leche que consumimos, el resto lo importa. Si bien la industria nacional ha registrado un incremento en los últimos años, México produce poco más de 11 millones de toneladas de leche anualmente de las cerca de 730 millones que se producen en el mundo. La producción de leche contribuye en forma importante a mejorar la nutrición y la seguridad alimentaria, particularmente en los países en desarrollo. El mejoramiento del ganado y la tecnología lechera ofrecen una valiosa oportunidad para contribuir a reducir la pobreza y desnutrición en el mundo.

Las plantas con flores, 100 millones de años más antiguas de lo que se creía

Perforaciones realizadas en Suiza han permitido encontrar los fósiles más antiguos conocidos de los antepasados directos de las plantas con flores. De 240 millones de años de antigüedad, estos granos de polen muy bien conservados son evidencia de que las plantas con flores evolucionaron cien millones de años antes de lo que se pensaba, en el Triásico, según un nuevo estudio publicado en Frontiers in Plant Science.