Las botanas saladas, atractivas y adictivas
Este mercado de botanas comerciales en nuestro país es considerado uno de los más grandes de la industria alimentaria, con un valor estimado de 357,000 millones de pesos
Sabor que esconde exceso de sodio
Algunas contienen componentes como el glutamato monosódico, benzoato de sodio y exceso de cloruro de sodio o sal.
Infantes duplican consumo recomendado de sodio
A nivel global, la OMS establece que el consumo diario de sodio no debe superar los 2 gramos (equivalente a 5 gramos de sal). Sin embargo, en la mayoría de los países se ingiere el doble de esta cantidad.
A nivel mundial, consumimos 200% más de sodio de lo recomendado
Los alimentos procesados y ultraprocesados contienen mezclas de aditivos con diferentes funciones tecnológicas, siendo el sodio una de las principales sustancias utilizadas con fines de conservación y potencialización del sabor.
Galletas, sabor dulce, pero… con exceso de sodio
La investigación afirma también que este producto se compró, en promedio, 41 veces en un año y en cada viaje de compra se adquirieron 292 gramos. Un gasto aproximado, por hogar mexicano, de más de 750 pesos en galletas.
Exceso de sodio en donde menos lo imaginas
La preocupación por parte de especialistas y gobiernos por la ingesta en exceso de sodio crece ante la vinculación de enfermedades y muertes relacionadas con una dieta que rebasa las recomendaciones en su ingesta.
Consumir exceso de sodio aumenta posibilidades de padecer obesidad en menores
La misma investigación del INSP señala que si bien la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere que el consumo sea inferior a 2 gramos de sodio al día, se estima que en México y los países de Latinoamérica se consume cerca del doble de lo recomendado.
¿Cómo afecta el sodio a tu cuerpo?
El 70% proviene de los alimentos ultraprocesados y no del salero. Ciudad de México, 16 de noviembre de 2022.- Evitar los saleros en la mesa parece no ser suficiente ya que, de acuerdo con especialistas de la American Heart Association, la principal fuente de ingesta de sodio proviene en un 70% de los alimentos empaquetados Seguir Leyendo
El consumo excesivo de sodio puede ser letal
la investigación alerta sobre 80 productos en diferentes categorías que hoy en día deben tener visible el sello de “Exceso de sodio” en sus empaques con base en la última modificación a la norma NOM-051-SCFI/SSA-2010